Hierba del pollo
Nombre científico
Commelina coelestis Willd.
Familia botánica
Comelináceas (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13).
Nombres comunes o regionales
Caña de pollo, cañita, cielo azul, hierba del pollo, metlalitzic, quesadillas, rosillas, texcocana (Espejo-Serna et al., 2009, p. 12). Hierba del pollo, quesadillas (Espinoza y Sarukhán, 1997, p. 259). Hierba del pollo, quesadillas, rosillas, texcocana (Martínez, 1979, p. 1088).
Lenguas indígenas
En el Códice De la Cruz-Badiano se encuentra registrada como matlalxochitl, cacamatlalin en náhuatl (Bye y Linares, 2013, p. 45). Coapatli, matlalxóchitl en náhuatl (Espejo-Serna et al., 2009, p. 12-13). Coapatli, zaca-matlalín, zoyalxóchtl, matlalitzic, matlalxóchitl en lengua azteca (Martínez, 1979, p. 1088). Matlalli en náhuatl (Roquero, 2006, p. 117 y 132).
Hábitat
Habita en pastizales dentro de bosques de pino-encino, de encino, de Cupressus- encino y matorrales, con frecuencia en la vegetación secundaria derivada. Alt. 2000-2800 m. (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13).
Distribución
Distribuida de México a El Salvador. N.L., S.L.P., Gto., Qro., Hgo., Nay., Jal., Mich., CDMX. (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13).
Descripción
Planta herbácea perenne, erecta, de 30 a 120 cm de alto; raíces tuberosas, fusiformes; tallos rectos, generalmente ramificados en la porción superior; hojas lanceoladas, oblongolanceoladas a ovado-lanceoladas, las vainas laxas, escariosas y a menudo teñidas de morado, de 1.5 a 3 cm de largo; inflorescencias varias a numerosas, terminales y axilares, pedúnculos densamente pubescentes, delgados, de 1 a 8 cm de largo, brácteas espatáceas ovadas a orbiculares cuando extendidas, de 1.5 a 3.5 cm de largo, de 1.4 a 3.6 cm de ancho, agudas a acuminadas, con frecuencia teñidas de morado, más o menos vellosas, ciliadas en el margen, conspicuamente nervadas; flores actinomorfas delicadas, con 3 sépalos iguales de 5 a 7 mm de largo; 3 pétalos libres subiguales, azules, de 12 a 18 mm de largo; estambres fértiles tres; ovario oblongo; cápsula elipsoide; semillas ovoides a elipsoides u oblongas (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13; Espinosa, 1997, p.259).
Partes útiles
Pétalos.
Temporada de recolección
Florece de julio a octubre (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13).
Función
Colorante.
Grupo químico
Antocianinas: subgrupo de flavonoides (Roquero, 1995, p.153).
Colorantes
El color de la flor de hierba de pollo se encuentra en la acumulación de antocianinas que son pigmentos hidrosolubles. (Roquero, 1995, p. 153). Sin embargo, en estudios recientes se han reportado en commelina undalata, commelina benghalensis y commelina communis, terpenos (Yang et al., 2007, p.621). Así como once flavonoides glucósidos (soquercitrin, isorhamnetin-3-O-rutinoside, isorhamnetin-3-O-b-D-glucoside, glucoluteolin, chrysoriol-7-O-b-D-glucoside, orientin, vitexin, isoorientin, isovitexin, swertisin, and flavocommelin) (Shibano et al., 2008, pp. 349-350). Por otro lado, el calor y concentraciones altas de ácidos afectan la estabilidad de la antocianina pues favorece la apertura del anillo heterocíclico con la formación concurrente de la chalcona, además de la hidrólisis de las uniones glicosídicas. La velocidad de destrucción de la antocianina crece logarítmicamente con el aumento aritmético de la temperatura, mientras que el efecto de la luz es menos distinguible. El oxígeno, como otros agentes oxidantes, decolora las antocianinas debido a degradación oxidativa que a su vez es dependiente del pH (Marcano, 2018, pp. 144 - 145).
Técnica de teñido
Tintes que se fijan con la ayuda de un mordiente.
Mordiente
Fibras proteínicas: alumbre, cobre, ferroso, tequesquite.
Fibras celulósicas: alumbre + carbonato sódico + ácido tánico.
Cantidades de tinte para teñido
300 g de pétalos frescos por 100 g de fibra natural.
Procedimiento
Se colocan 300 g de pétalos en un recipiente con 500 ml de agua fría y se deja toda la noche. Al día siguiente se cuelan los pétalos exprimiéndolos para sacar todo el colorante. Una vez obtenido el líquido colorante se introduce la fibra mordentada y previamente mojada y se deja 1 día o más si se desea el color más intenso, se mueve de vez en cuando. Si se pretende modificar la tonalidad, se saca la fibra del tinte y se agrega el entonante cuidando que se disuelva muy bien en agua fría. Se introduce la fibra y se deja 1 día más moviendo de vez en cuando. Se enjuaga y se tiende a la sombra. Debido a los componentes químicos de la commelina coelestis, es muy importante no calentar el colorante en ningún momento, ya que, al entrar en contacto con el calor, el tinte azul intenso se anula y se torna en un color café incoloro.
Fecha y lugar de recolección
29 agosto 2016, 26 septiembre 2017, 10 julio 2018, 23 julio 2019, 12 agosto 2021, 13 noviembre 2022, Ajusco, Ciudad de México.
Ilustración, teñido de muestras, lino y seda para bordado
Carlos Barrera Reyes.
Bordado
Lourdes Huicochea Mason.
Referencias
Bye, R. y Linares E. (2013). Códice de la Cruz-Badiano: medicina prehispánica. Arqueología mexicana, primera parte, 50, 7-91.
Espejo-Serna, A. López-Ferrari, A.R. y Ceja-Romero, J. (2009). Commelinaceae. Flora del Bajío y de regiones adyacentes. Fascículo 162. Herbario Metropolitano. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa. Departamento de Biología. https://libros.inecol.mx/index.php/FB/index
Espinoza, F. y Sarukhán, J. (1997). Manual de malezas del Valle de México. Claves, descripciones e ilustraciones. Universidad Nacional Autónoma de México, Fondo de Cultura Económica.
Marcano, D. (2018). Introducción a la Química de los Colorantes. Colección Divulgación Científica y Tecnológica. Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales.
Martínez, M. (1979). Catálogo de nombres vulgares y científicos de plantas mexicanas. Fondo de Cultura Económica.
Roquero, A. (1995). Colores y colorantes de América. Anales del Museo de América, 3, 145-160.
Roquero, A. (2006). Tintes y tintoreros de América. Catálogo de materias primas y registro etnográfico de México, Centro América, Andes Centrales y Selva Amazónica. Ministerio de Cultura, Secretaría General Técnica.
Shibano, M. Kakutani, K. Taniguchi, M. Yasuda, M. y Baba, B. (2008). Antioxidant constituents in the dayflower (Commelina communis L.) and their a-glucosidase-inhibitory activity. Journal of Natural Medicines, 62, 349-353. https://link.springer.com/article/10.1007/s11418-008-0244-1
Yang, Q. Ye, G. y Zhao, W. (2007). Chemical Constituents of Commelina communis Linn. Biochemical Systematics and Ecology, 35, 621-623. https://www.researchgate.net/publication/247039290_Chemical_Constituents_of_Commelina_communis_Linn